Cholestérol et œufs: nouveaux repères journaliers
Bonne nouvelle : les œufs ne sont plus automatiquement bannis pour les personnes concernées par le cholestérol. Selon notre spécialiste de la nutrition, ils peuvent trouver leur place dans l’alimentation quotidienne sans danger, dans le cadre d’un menu global sain.
Ce qui importe, ce n’est pas seulement la quantité d’œufs, mais l’équilibre des repas et le bilan global du cholestérol.
Pour ceux qui suivent ce conseil, l’écoute du médecin reste primordiale et il est préférable de privilégier des cuissons simples et des accompagnements faibles en gras saturés.
Top conseils pour manger des œufs en santé
Selon l’experte, une approche réaliste repose sur une moyenne d’environ un œuf par jour, avec des jours où un second œuf peut s’insérer lorsque le reste du régime reste équilibré.
Privilégier des cuissons simples qui évitent les graisses ajoutées : œufs durs, pochés ou brouillés sans matières grasses.
En résumé, les œufs s’inscrivent dans une alimentation saine pour la majorité, à condition de surveiller le reste du régime et de rester attentif au cholestérol.