Lire le tableau nutritionnel pour faire le bon choix
Sur les rayons, les boîtes se succèdent sans fin. Pour gagner du temps et faire le bon choix, foncez sur le tableau nutritionnel visible sur chaque paquet et tenez compte de la portion recommandée.
Les chiffres clés: calories par portion, sucre ajouté, fibres et sel. L’objectif? viser moins de sucre par portion et privilégier des céréales riches en fibres, ce qui aide la satiété et le transit.
Astuce pratique: ne comparez pas les céréales par 100 g, mais par portion. Une boîte peut paraître légère mais servir une portion plus généreuse; inversément, une portion réduite peut masquer un sucre un peu élevé.
Repérer les ingrédients et les céréales complètes
La liste des ingrédients est votre miroir: elle révèle la vraie base du produit. Cherchez des céréales complètes en tête de liste — avoine, blé complet, riz brun — et évitez les substituts trop transformés.
Soyez vigilants sur le sucre ajouté et les additifs. Si le nom apparaît plusieurs fois et que le premier ingrédient est du sucre, passez votre chemin; privilégiez des produits dont le grain entier est la base.
Petit rituel: comparez différentes céréales sur une même fiche, regardez au moins 3 g de fibres par portion et privilégiez des ingrédients simples. Servez avec des fruits frais et du lait ou une alternative végétale pour un petit-déjeuner complet.