Comprendre l’alarme de Cohen sur le jeûne
Le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste reconnu, attire l’attention sur une erreur fréquente qui peut faire perdre les bénéfices du jeûne intermittent.
Selon lui, trop de personnes pensent que le jeûne se résume à diminuer les calories ou à sauter un repas sans tenir compte du cadre et de la qualité des aliments. Cette simplification peut faire chuter l’efficacité, car les résultats dépendent aussi d’un horaire régulier et d’aliments adaptés.
Pour obtenir des effets concrets, le spécialiste recommande des fenêtres de jeûne raisonnables (par exemple 12 à 16 heures), une hydratation suffisante et une alimentation équilibrée, axée sur les protéines et les fibres, tout en restant à l’écoute de son corps et en évitant les excès.
Les idées reçues qui sabotent le jeûne intermittent
Beaucoup croient qu’il suffit de sauter le petit déjeuner ou de réduire drastiquement les calories pour récolter les bénéfices. En réalité, la chronobiologie et la qualité des repas jouent un rôle tout aussi crucial, rappelle le médecin.
Autre idée reçue: penser que l’on peut tout compenser dans la fenêtre d’alimentation. Or, manger trop gras, trop sucré ou en grandes quantités peut neutraliser les bénéfices du jeûne et créer des pics d’énergie suivis de creux.
Pour favoriser les résultats, il faut privilégier des aliments peu transformés, manger à des heures régulières, boire beaucoup d’eau et rester actif. L’accent est mis sur la progressivité et l’écoute du corps, avec des conseils personnalisés si des conditions médicales entrent en jeu.