Comprendre le foie gras et ses facteurs de risque
La stéatose hépatique non alcoolique, communément appelée foie gras, décrit l’accumulation de graisse dans le foie sans lien avec l’alcool. À l’échelle nationale, elle touche un grand nombre de Français et peut évoluer sans douleur ni signe évident.
Parmi les facteurs favorisant son apparition figurent le surpoids, la résistance à l’insuline et un mode de vie sédentaire. Une alimentation riche en aliments ultratransformés et en sucres ajoutés peut aggraver la situation.
Le diagnostic repose sur une évaluation médicale, complétée par des analyses sanguines et, si nécessaire, une échographie ou d’autres examens d’imagerie pour apprécier la gravité du foie.
Le symptôme clé et quand consulter: conseils d’experts
Selon l’hépatologue consultant, le signe le plus fréquent qui doit pousser à consulter est une fatigue inexpliquée, parfois associée à une gêne abdominale légère.
Ce symptôme n’est pas spécifique et peut avoir d’autres causes, mais il mérite une vérification rapide chez les personnes présentant des facteurs de risque comme l’âge avancé, un excès de poids ou un antécédent diabétique.
Pour agir dès maintenant, privilégiez une alimentation équilibrée et de l’activité physique régulière: limiter les aliments ultra-transformés, privilégier fruits, légumes, protéines maigres et grains entiers, et viser au moins 150 minutes d’activité par semaine. Le dépistage peut inclure une prise de sang et une échographie pour confirmer le diagnostic et suivre l’évolution.